E
l chimichurri se debe usar de dos maneras: para marinar la carne antes de llevarla al fuego por lo máximo 2h, en caso contrario, usted solo sentirá el sabor de los condimentos; o para condimentar la carne o vegetales después de asados. En realidad, usted también puede comer el chimichurri puro con pan, como una entrada o aperitivo. Sin embargo, lo que usted no debe hacer es usar el chimichurri en la carne, en los vegetales o en el pan antes de llevarlos al fuego, pues todo lo que usted conseguirá será un terrible gusto a quemado en la comida. De esta forma, usted necesitará estos ingredientes para hacer el chimichurri:
«En general, lo ideal es consumirlo en hasta una semana, pero es posible que esta salsa quede bien conservada por hasta 15 días en la heladera. «
Ingredientes
- 150 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino
- 50 gramos de hojas de perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de chile rojo sin semillas ni venas
- 1 Cucharadita de pimentón
- 1 Cucharadita de orégano fresco
- Jugo de 1/2 limón
- sal fina c/n
- pimienta negra molida c/n
Preparación.
- Picar muy finamente el perejil, el chile rojo y los dientes de ajo.
- Agregar el vinagre, el pimentón, el orégano y el jugo de limón; mezclar hasta que sea una consistencia homogénea. Condimentar con sal y pimienta.
- Poco a poco agregar el aceite de oliva y mezclar hasta integrar.
- Poner en un recipiente tapado herméticamente y dejar reposar por toda una noche para concentrar los sabores.
- Servir con carne.
Queda riquísimo!!
Deja una respuesta