Guiso de Lentejas
Cuando llegan los días frescos es cuando más me gusta cocinar! Asi que aprovechen estas recetas riquísimas que les comparto!
Guiso de Lentejas a mi manera
Ingredientes
- Lentejas 2 paquetes
- Ajo 2 dientes
- Puré de tomate 250 ml
- Chorizo colorado 2u
- Panceta 300 gr
- Papa 3 unidades
- Aceite de oliva c/n
- Pimentón picante c/n
- Sal y pimienta negra c/n
Preparación
Picar el ajo, cortar los chorizos en triangulitos, cortar la panceta en cubitos.
En una cacerola grande poner un fondo de aceite de oliva y reogar el ajo picadito. Luego agregar los chorizos y la panceta ya cortados. Dorar. Agregar el pure de tomate sal y pimentón picante en lo posible español.
Agregar las lentejas y cubrir con agua hirviendo.
Cuando estén casi listas agregar las papas cortadas en cuadraditos.
Cocinar hasta que estén blanditas o a gusto y rectificar los condimentos
TIP! También se pueden hacer vegetarianas reemplazando los chorizos y la panceta por zanahoria
A disfrutar!
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