Para la salsa
Ingredientes
1 cebolla mediana 🧅
2 dientes de ajo 🧄
Oliva
1 Lata de tomate 🥫 cubeteado
Pimentón español picante y dulce a gusto. 🌶
Para empezar una cucharadita de té de cada uno
Ingredientes mariscos
500gr de langostinos
500gr vieyras
500gr tentáculos de calamar 🦑
500gr de mejillones
Preparar la salsa base
Rehogar la cebolla y el ajo en oliva, cuando esté transparente agregar el tomate y los pimentones.
Añadir poca sal que los mariscos son salados
Para los mariscos
Lavar los mariscos.
Poner a hervir los tentáculos de aclamar para que se ablanden
En otra cacerola colocar aceite de oliva e ir agregando de a poco todos los mariscos no revolver mucho.
Cuando hayan largado toda el agua agregar los tentáculos de calamar, la salsa y mezclar un poco.
Revisar los condimentos y agregar lo que sea necesario.
Si tenemos langostinos enteros, sacarles los “pelos” y ponerlos en la superficie para decorar cuando llevamos a la mesa No mezclar.
Cuando esté listo retirar los langostinos ponerlos aparte (para decorar cada plato o la fuente de servir) y servir toda la cazuela con los langostinos arriba y un puñado de perejil!
Listo una cazuela riquísima 😋
#cazuelademariscos
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